超市商品存貨盤點優秀ppt課件

超市商品存貨盤點優秀ppt課件下載是由PPT寶藏（www.jsrnjt.com）會員weishenhe上傳推薦的培訓教程PPT, 更新時間為2022-11-22，素材編號477688。

這是超市商品存貨盤點優秀ppt課件下載，主要介紹了正確的操作流程；標準的工作職責；規范特殊問題的處理方法，所謂盤點就是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內的經營業績，并因此加以改善，加強管理。歡迎點擊下載超市商品存貨盤點優秀ppt課件。

　　存貨盤點流程

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　　課程目標

　　了解正確的操作流程

　　規范特殊問題的處理方法

　　掌握標準的工作職責

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　　課程內容

　　1、盤點的概念7、盤點中的操作流程2、盤點應達成的目標8、盤點中的注意事項3、生鮮的執行標準9、生鮮盤點注意事項4、盤點前的準備10、盤點后的工作5、存貨盤點單11、結論6、盤點前準備的注意事項

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　　盤點的概念

　　所謂盤點就是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內的經營業績，并因此加以改善，加強管理。

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　　盤點要達成的目標

　　每次盤點皆需投入量的人力、物力和時間，同時也帶來一些負面影響，但它卻是一種非常重要的工作，因為它能達到下列目的：1.了解商店在一定階段的虧盈狀況存貨盤點是全部存貨管理的一部分，而且是店內資產及負債查核的一部分;存貨盤點是唯一可獲得部門正全利的辦法，盤點品質的好壞對一段時期營運績效評估，扮演重要的角色;存貨盤點可避免任何會對未來決策評估之誤導2.了解目前商品的存放位置，缺貨狀況3.了解商店的存貨水平，積壓商品的狀況及商品的周轉狀況4.發掘并清除滯銷品、臨期/過期商品，整理環境、清除死角5.根據盤點情況，可加強管理、防微杜漸，同時遏阻不軌行

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　　2、盤點前的準備

　　會議各部門的準備工作

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　　盤點會議

　　盤點前，店內分別會如開店、部門盤點會議，分析前次盤點缺失情況，并作出相應之調整，同時確定本次盤點時間及盤點方法。

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　　各部門的準備工作店內全體人員資料室營運各部門收貨部

　　2、盤點前的準備

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　　店內全體人員所有參與盤點人員必須在實際盤點日前接受適當教育訓練(例如盤點流程內容是什么、盤點單如何抄寫、如何進行盤點、遇到問題如何進行處理等等)

　　2、盤點前的準備

　　盤點會議

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　　資料室必須于盤點前在系統內依各部門設定「實際盤點日」

　　2、盤點前的準備

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　　營運部門準備所有存貨之盤點配置圖各部門經理須確認賣場與倉庫所有貨架均已編上貨架編號,且編號連續無遺漏。

　　2、盤點前的準備

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　　完成所有貨架的編號貨架編號的定義貨架編號的組成貨架區域代碼貨架編號流水號的原則

　　2、盤點前的準備

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　　營運各部門所有的退貨最遲必須在盤點前退出無法銷售且無法退貨之商品需在盤點前報損賣場內除促銷臺、收銀臺以外，原則上同一商品應放在同一位置，賣場同一商品不得跨貨架進行陳列(尤其是相鄰貨架)倉庫中、寄倉不得有零散單品各部門以每一小貨架為盤點單位，按「由左到右，由上到下」的順序填寫「存貨盤點單」「存貨盤點單」抄寫后，各部門商品必須定位，不可作任何移動

　　2、盤點前的準備

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　　收貨部盤點當天中午12:00以后，收貨部將不再收貨(生鮮商品除外)收貨部于盤點前將所有當日之驗收，退貨單輸入電腦系統并作審核收貨部須清理前期所有問題單據并作審核

　　2、盤點前的準備

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　　3、存貨盤點單

　　說明1、存貨盤點單一式兩聯(一次性過只抄寫一聯)2、已抄寫好并作盤點的存貨盤點單詩司核算經營狀況的重要單據，不得遺失和隨意撕毀丟棄。

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　　所有庫存更正須于盤點前完成。例如：生鮮內部轉貨、分店間轉貨、報損、報溢、宗出貨等

　　4、盤點前準備的注意事項

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　　盤點單抄寫

　　1、盤點單抄寫須按照從左到右，從上到下順序分層進行填寫。2、填寫須完整填寫貨號、汽及國條，國條須按照445原則進行填寫。格式如XXXXXXXXXXXXX;貨號按照44原則進行填寫。3、分層填寫，每層第一支商品須用標識，并標明層數，以方便盤點時準確進行定位，若當組貨架單品數多，需多張盤點單，則須在貨架編號用1/N，2/N……N/N標識.4、抄寫完成后，于第一空格處填寫“以下空白”字樣。5、倉庫盤點單抄寫須注意一物一位，相同商品不得在同一組貨架多次抄寫。6、如在抄寫完盤點單后來貨，則需重新用另一張盤點單集中進行補抄(具體視情況處理)。7、盤點單抄寫必須在盤點前3日完成(特別是正常排面)

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　　盤點單抄寫樣本

　　貨號編號

　　445原則填寫，貨號44原則

　　別忘記標注層號

　　盤點單流水號

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　　一定記著簽名哈

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　　盤點單預錄入

　　盤點單抄寫完成后，營業部門經理對該部門盤點單統一按貨架流水號進行排序并編號。編號完成后，由助理(或支援人員)在系統中錄入，如有問題，及時返回營業部門進行修改并重新錄入，并填寫好貨架編號及盤點單編號

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　　5、盤點中的操作程序

　　整理

　　發放盤點單

　　點數

　　排序

　　收單

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　　整理將賣場和倉庫內的商品按不同特點進行整理空箱或紙皮必須另外堆放，以避免錯誤將倉庫或賣場內不用盤點的商品區別出來，例如專柜聯營商品、顧客已購買(結帳)但未送的宗等所有贈品(無論有貨號或無貨號的顧客贈品)應另外堆放，贈痞須提供贈品驗收單及贈品控管表，以便核對存貨數量。有貨號的顧客贈品需進行盤點，避免混入正常商品盤點數量盤點前，必須再次整理商品，整理貨架商品必須做到商品歸類整齊，商品與價簽一一對應，同一條碼商品不得跨貨架陳列。倉庫商品整理須做到一物一位。在整理倉庫時，必須檢查商品保質期，并將臨期，過期及變質商品清理出來放至退貨區。

　　5、盤點中的操作程序

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　　整理如果倉庫有開箱后的零散商品，要先放到賣場的貨架上，方便倉庫的盤點整理完成之后，倉庫和賣場內的商品應是整齊的，走道通暢整理時禁止使用預盤單或采取其他形式預盤

　　5、盤點中的操作程序

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　　5、盤點中的操作程序

　　盤點整理完成后，盤點人員甲乙兩人必須同時到位，并作好清點商品準備。監盤人員從本組監盤人員手中領取對應貨架編號之盤點單。盤點人員甲乙核對盤點單是否與貨架編號是否對號入座。盤點時按照從左到右，從上到下的順序進行盤點，必須遵徇以實物找單的原則。盤點人員甲乙仔細核對商品實物國條，貨號及汽是否與盤點單一致。盤點人員甲清點商品數量，乙確認是否有商品整理錯誤，盤點單位是否正確。盤點人員乙確認甲盤點數量無誤后將盤點數量寫在規格欄。若實盤無商品，須于盤點單上記“/”表示，不得填寫0或留空白不填。錯誤數量之更改，如發現盤點錯誤，須在錯誤數量上劃“×”，在其旁邊填寫正確的數量，經監盤人簽名確認，并將正確的數量寫在數量欄。如發現貨架上商品未列入盤點單上，由監盤人現場確認后，直接將其補抄于該組貨架盤點單空白處。絕對禁止查詢電腦庫存量盤點完成后，所有盤點人員須在盤點單下簽字確認。

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　　監盤人員職責整理結束后至部門單據控管人處領取本組人員盤點單。清點本組盤點人員，必須三人同時在場時方可進行盤點。監盤過程中必須做到：123456，一看：看盤點人員甲乙盤點單號是否與貨架編號對號入座;二核：核對商品實物條碼，貨號是否與盤點單上相符，對于不符的須立即改正，尤其是貨號。三清：清查甲乙所點商品是否有其他商品混入。四點：點數確認甲乙無誤。五驗：查驗是否有商品漏盤及填寫數量是否與點數一致。六匯總：盤點完成后匯總盤點表并確認無誤無遺漏。

　　5、盤點中的操作程序

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　　收單及排序各部門經理收回所有核對好的單據，按流水號排序，并確定所有存貨盤點單均已收回，交店助理保存，次日由各助理作系統輸入

　　5、盤點中的操作程序

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　　如需對某些單品再次盤點，須在開店前與再次收貨前完成倉庫盤點完成后，必須進行封倉，禁止再次進入倉庫拿取商品。

　　6、盤點中的注意事項

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　　生鮮各部門耗材均需列入盤點原物料以最后一次進價計算自制成品以食譜卡設定成本計價自制半成品不列入盤點自制果汁、水果切盤不列入盤點精肉排面商品以電腦設定成本計算生鮮“設定成本”均為經驗值，需定期修正，以使其更接近實際成本

　　7、生鮮盤點執行標準

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　　生鮮部盤點日為每月10及25日(針對不同體系，略有差異)盤點次日需完成盤點輸入，核對盤點庫存更正生鮮毛利核算以成本倒扎方式進行。

　　8、生鮮盤點的注意事項

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　　盤點單輸入漏盤處理盤盈盤虧處理扎帳

　　9、盤點后的工作

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